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Riso integrale,pollo e broccoli

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Prova questo risotto leggero e ricco di fibre grazie al riso non brillato e alle verdure. Ingredienti per 4 persone: •2 tazze di riso non brillato appena bollito •4 mezzi petti di pollo, disossati e senza pelle •2 tazze di fioretti di broccolo, in pezzi grandi •1 cucchiaino di olio d’oliva •2 carote tagliate a […]

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GNOCCHI DI PATATE AL PESTO DI PISTACCHI E BASILICO

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GNOCCHI AL PESTO @lericettediGiulia. GNOCCHI DI PATATE di pasta fresca. ( gr 500) Cottura in pentola per 1 minuto. Portare ad ebollizione cerca 3 l di acqua, versare gli gnocchi e appena cominciano ad affiorare estraeteli con una schiumarola per aggiungerli al condimento. Ingredienti per il pesto : una  bella manciata di basilico fresco 10 […]

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Insalata di finocchio e mela

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INSALATA DI FINOCCHIO E MELA. Ingredienti per quattro porzioni: * 1/4 tazza di succo di limone * 2 cucchiai di dragoncello fresco tritato ho un cucchiaio secco * 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva * Sale pepe nero macinato fresco * 2 mele aspre sbucciate E privati del torsolo, quindi tagliate a metà a affettate  […]

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GAMBERI PICCANTI AGLI AGRUMI

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Gamberi piccanti agli agrumi Ricetta per 4 porzioni / Pasto equilibrato:  •3 arance •1 cucchiaio di olio d’oliva •1 peperone rosso, affettato in strisce sottili •675g di gamberoni, sgusciato e senza intestino (filo nero) •½ cucchiaino di sale •¼ cucchiaino di peperoncino a scaglie •3 cipolle verdi tritate Grattugiare 1 cucchiaio di scorza d’arancia, quindi […]

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Polpette di Quinoa e Spinaci

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POLPETTE DI QUINOA CON SPINACI. Ingredienti per 4 persone 240 g di quinoa, 150 g di spinaci lessati e ben strizzati, un ciuffo di prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale e pepe Preparazione: 1. Cuocete la quinoa, che ha bisogno di un quantitativo d’acqua doppio rispetto al suo volume. Dosatela in una ciotola e poi […]

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Insalata fagioli e feta

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Ingredienti per 4 porzioni: 250g di pomodori ciliegini, divisi a metà 1 cetriolo, diviso in quattro per lunghezza e tagliato a pezzetti 400g di fagioli in scatola 1 cipolla rossa tagliata finemente 1 peperone giallo tagliato a pezzetti 2 cucchiai di basilico o menta tritati 2 cucchiai di prezzemolo a foglia liscia tritato 75g di […]

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Insalata verdure e quinoa – 145 Kcal

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Ingredienti 1 cucchiaio di olio d’oliva 1/2 tazza (50g) di verdure misture crude tagliate (broccoli, carote, peperoni, zucchine, pomodori, cipolle,ecc.) 1/4 di cucchiaino di curcuma macinata 1 tazza (170g) di quinoa non cotta, qualsiasi varietà (se non pre-lavata, sciacquare in acqua fredda) 2 tazze (500ml) di brodo di pollo o vegetale Preparazione Fare scaldare l’olio in […]